Как сделать чай фото

Как сделать чай фото 452

Нас ожидают температурные качели — за неделю температура поднимется выше нуля, упадет до −10 градусов и вернется к плюсовым значениям. Это значит, что метеозависимых людей ожидают тяжелые времена. Больше всех от перепадов температуры, а значит и атмосферного давления, страдают гипер- и гипотоники. Предлагаем приготовить блюда из продуктов, регулирующих давление.

Для начала вспомним, какое питание рекомендуется тем, кто страдает от перепадов давления:

Много жидкости. Лучше пить обычную чистую воду, травяные чаи, несладкие морсы и разбавленные фреши. Нужно отказаться от кофе и крепких чаёв, зелёных в том числе.

Избегать жареного. Картошка и курочка с хрустящей корочкой подождут несколько дней. Лучше всего запекать и готовить на пару.

Убрать жир. Из мясных продуктов лучше предпочесть нежирную птицу и телятину. А вот от свинины, баранины, гусей и уток отказаться.

Меньше соли. Большое количество соли в еде задерживает воду в организме. А это значит, что может повыситься давление, возникнуть отеки. Диетологи рекомендуют солить еду не более чем 5 граммами (1 ч.л.) в день.

Фрукты и овощи

Они должны быть в основе вашей диеты. Особенно налегайте на зелень, листовые овощи, капусту. В них много полезных веществ: содержится магний и витамины группы B, которые позаботятся о вашем настроении и нервах.

Еще не закончился сезон хурмы. Она содержит йод, магний, железо, калий... Хурма, ко всему прочему, выводит шлаки и токсины из организма.

Зимний витаминный фруктовый салат

Зимний витаминный фруктовый салат Фото: Shutterstock.com
  • 2 сладких яблока
  • 3 хурмы
  • ½ граната
  • Щепотка корицы
  • Ваниль
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Шаг 1. Яблоки и хурму помыть, из яблок извлечь сердцевинки и нарезать их дольками.

Шаг 2. Хурму нарезать толстыми ломтиками.

Шаг 3. Разобрать гранат на зерна. Все смешать, посыпать пудрой, смешанной с корицей и ванилью.

Жирная рыба

Она положительно влияет на качество работы сосудов и выводит из организма вредный холестерин. Лучше всего в запеченном виде.

Скумбрия, запечённая целиком

Скумбрия, запеченная целиком Фото: Пресс-служба кафе «Кусочки»

Рецепт Максима Горячева, шеф-повара квест-кафе «Кусочки»

  • 1 скумбрия
  • 100 г брюссельской капусты
  • 100 г цветной капусты
  • Лимон
  • Оливковое масло
  • 10 г петрушки
  • 50 г помидоров черри
  • Сахар
  • Соль
  • Тимьян
Шаг 1. Берём целую скумбрию (300-350 г), потрошим, разрезая брюхо от хвоста вверх к голове, вынимаем внутренности, следом подцепляем от хвоста позвоночник и плавно вытягиваем к голове, затем щипцами вынимаем мелкие кости.

Шаг 2. Смазываем рыбу со всех сторон солью и небольшим количеством сахара, затем разрезаем её сверху вдоль спины, чтобы она поделилась на две части, но не до конца: у основания головы и хвоста оставляем соединения.

Шаг 3. Помещаем скумбрию на противень (выкладываем её на живот), соединяя живот, чтобы образовалась полость, куда мы положим брюссельскую и цветную капусту и помидоры черри. Добавляем петрушку и тимьян, поливаем оливковым маслом, кладём несколько долек лимона, посыпаем крупной морской солью. Ставим в печь на 180 градусов на 20 минут.

Шаг 4. Румяная поверхность рыбы говорит о готовности, подаём на доске с долькой свежего лимона и свежим тимьяном, запустив его в горячую массу для аромата.

Ягодные чаи

Прекрасный выход для зимы. Поздние кислые ягоды заряжают энергией и витаминами. Можно залить ягоды кипятком, раздавить их, добавить немного любимых пряностей (гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех и т. д.) и ложечку мёда. Получится бодрящий витаминный напиток. Можно к пряностям добавить ещё и веточку розмарина, он отлично снимает стресс.

Фото: Ресторан "Кому жить хорошо"

Рецепт Максима Дерюшева, шеф-сомелье ресторана «Кому жить хорошо»

  • 500 мл воды
  • 20 г лимона
  • 20 г лайма
  • 20 г апельсина
  • 7 г корицы в палочках
  • Специи по вкусу (кардамон, мускат, имбирь, перец)
  • 30 г малинового пюре
  • 30 г клубничного пюре
  • 30 г ежевичного пюре
  • 30 г меда
  • 30 г свежей малины
  • 30 г свежей клубники
  • 30 г свежей ежевики
  • 5 г коричневого сахара
Шаг 1. Фрукты нарезать небольшими кубиками.

Шаг2. Цитрусовые со специями варить на медленном огне в 500 мл воды помешивая. В конце добавить мед.

Шаг 3. В чайник со свежими ягодами залить готовый отвар, добавить пюре малины, клубники и ежевики, перемешать, дать настояться 3 минуты.

При пониженном давлении

Пряности. Большие друзья гипотоника: куркума, корица, гвоздика и кардамон. Они повышают активность желёз внутренней секреции и сужают сосуды, тем самым повышая давление. Подобным эффектом обладают также горчица, хрен и имбирь.

Молоко с куркумой

Молоко с куркумой Фото: Shutterstock.com
  • 1/2 чайной ложки молотой куркумы;
  • 1/2 чайной ложки мёда;
  • щепотка кайенского перца;
  • корень имбиря длиною 2,5 см, очищенный и натёртый;
  • 240 мл молока.

Смешайте куркуму, перец, имбирь и мёд в небольшом чайнике, залейте тёплым молоком и оставьте настаиваться буквально несколько минут. Процедите и наслаждайтесь напитком! Если будет слишком остро по вкусу, можете добавить чуть больше мёда и совсем немного сливочного масла.

Жареная треска со сливочным маслом и хреном

Жареная треска со сливочным маслом и хреном Фото: Shutterstock.com

Рецепт от Генри Аалто, шеф-повара скандинавского круизного парома Mariella, компании Viking Line

  • 2 куска трески
  • 600 г картофеля
  • Соль
  • 3 ст.л. столового хрена
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 25 мл оливкового масла
  • Зеленый лук
  • Зеленая спаржа
  • 2 ст.л. укропа

Шаг 1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2. Пока картошка варится, сделайте соус: смешайте в небольшой миске вместе майонез, хрен и одну столовую ложку лимонного сока.

Шаг 3. Возьмите сковороду побольше, налейте 2 столовые ложки масла, разогрейте. Затем, на нагретую сковороду, выложите картофель и добавьте немного перца.

Шаг 4. Обжаривайте картофель до тонкой хрустящей корочки и легкого золотистого цвета. Затем добавьте лук и спаржу, помешивайте, пока овощи не станут мягкими. Всё, гарнир готов.

Шаг 5. Треску можно готовить параллельно или после гарнира, как вам удобнее. Нагрейте оставшееся масло в сковороде. Огонь должен быть средним, помните, что перегревать треску не следует.

Шаг 6. Посыпьте филе оставшейся солью и перцем. Положите на масло рыбу и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока мясо не станет однородно белым (матовым). Перед подачей полейте треску с лимонным соком, посыпьте укропом и добавьте соус.

При повышенном давлении

Свекла

Свёкла отлично действует на сосуды, кстати, она помогает бороться с лишним весом, что тоже благотворно скажется на показаниях тонометра, впрочем, в долгосрочной перспективе. А если давление нужно снизить быстро, то на помощь может прийти свекольный сок. 

Запеченная свекла в сметане

  • 2 свеклы
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • Соль
  • 30 г масла сливочного
  • Зелень
  • 50 г брынзы

Шаг 1. Свёклу отварить до полуготовности в мундире. Очистить и нарезать кружками.

Шаг 2. Выложить слоями в форму для запекания, смазывая смесью сметаны, яиц и зелени. 

Шаг 3. Запечь в духовке. 

Шаг 4. Посыпать брынзой и смазать сливочным маслом.

Морская капуста

Кроме того, отлично помогает гипертоникам морская капуста, в ней содержатся йод, бром, марганец, кобальт, цинк, магний, железо, калий, а также витамины: А, В1, В2, В12, С, D, Е. Постоянное употребление этого растения улучшает обмен веществ в организме и повышает его тонус, повышает эластичность сосудов, не позволяет тромбам образовываться.

Салат из морской капусты

  • 400 г кальмаров
  • 400 г морской капусты
  • 1 огурец
  • Растительное масло
  • Соль

Шаг 1. Тушки кальмаров вымыть. Снять внешнюю пленку. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить кальмары и варить 4 минуты. Вынуть, дать остыть.

Шаг 2. Огурец вымыть и нарезать соломкой, так же нарезать кальмары. 

Шаг 3. Положить в миску морскую капусту, кальмары и огурец. Тщательно все перемешать, приправить солью, перцем и растительным маслом.

Подписка

Читайте другие материалы рубрики «Продукты и напитки»


Как сделать чай фото 300


Как сделать чай фото 648


Как сделать чай фото 7


Как сделать чай фото 211


Как сделать чай фото 816


Как сделать чай фото 573


Как сделать чай фото 228


Как сделать чай фото 132


Как сделать чай фото 767


Как сделать чай фото 484


Как сделать чай фото 615


Как сделать чай фото 454


Как сделать чай фото 329


Как сделать чай фото 628


Как сделать чай фото 938


Как сделать чай фото 246


Как сделать чай фото 69


Как сделать чай фото 561


Как сделать чай фото 922


Читать далее:

  • Как сделать срочный пропуск из зоны ато
  • Правильное питания мышц в домашних условиях
  • Наборы для вышивок овен
  • Пицца толстая в домашних условиях
  • Узловязы для вязания мушек